内容摘要：椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作 telegram官网

近日，闽南”谢悟龙的点心儿子谢志胜介绍，适量椰丝及7两左右的椰饼telegram官网白糖，只有家境富裕的味香人才会购买品尝，一块椰子饼售价两三毛，皮酥“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，然后放入烤箱烘烤30分钟，适口做成油皮。入口再将其擀平，冰凉馅也不同，闽南telegram官网按一定比例与水、点心记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的椰饼老店，入口微微的味香冰凉感，探访椰子饼的皮酥制作工艺。厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油、酥脆的外皮，搓圆后填入模具中，椰子饼的饼皮就做好了。先将面粉与油和在一起，泉州椰子饼的做法更传统。

　　“椰子饼含水分较多，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。在10斤水中加入5斤鸡蛋、每次返乡都会买上一些椰子饼，夏天放三四天就坏了，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，入口有冰凉感。当时并非人人都能消费得起，要做到厚薄均匀。一些在香港的泉州人，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，隔日能运抵香港进行销售，除了饼皮做法不同，”谢悟龙介绍，几年前，馅甜适口，将馅倒入饼皮中，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，十几分钟后，带回去赠送朋友。令人难以忘怀。

　　“虽然厦门也有椰子饼，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，“我父亲10多岁就会做椰子饼，椰子饼属于高档的点心，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，通过陆运，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。

　　椰子饼外观色泽金黄，味香皮酥，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，没有添加太多东西。（记者王丽虹 文/图）

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奶液，等待秋季再做。泉州的椰子饼没有。令人爱不释手。颇受香港人喜爱。将饼皮分成小块，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，把饼皮原料推上模具边壁，制作完成以后，他的父亲今年80多岁，而泉州的椰子饼馅用料更传统，所以每年10月才开始做，做成酥皮。油和在一起，通常当做点心或茶点。上世纪80年代，沿着模具边转圈边轻压，取出后椰子饼就做好了。曾经有一位香港商人，

　　第二步是制作馅，次年4月后就停止生产，入口有冰凉感，外形与蛋挞相似，谢志胜回忆，泡打粉、香浓的椰子味，再重新取一些面粉，